Великодній стіл важко уявити без яєць. Століттями господині діляться одна з одною рецептами і способами фарбування. Дуже незвично і привабливо виглядають мармурові, або як їх ще називають, драконячі яйця. Особливе захоплення вони викликають у дітей. На перший погляд процес фарбування в кольоровий мармур дуже трудомісткий, але насправді — він не вимагає особливих витрат часу і зусиль.
Яйця для фарбування краще брати білі — фарба буде виглядати яскравіше. Також буде потрібно дуже дрібно нарізана цибулиння. В ідеалі — і від білих, і від червоних цибулин.
Намочіть яйце у воді і обваляйте в лушпинні. Потім покладіть на шматок марлі. Він повинен бути такого розміру, щоб хвостик можливо було перев’язати ниткою. Щільно обмотайте марлею кожне яйце, а хвостик зріжте.
Покладіть яйця в посуд і залийте водою. Додайте пів столової ложки солі, щоб шкаралупа не потріскалась. Майте на увазі, що посуд зі світлою емаллю може змінити колір. Вилийте в воду пляшечку діамантової зеленки. Для невеликого черпака досить буде 10 мл.
Прослідкуйте, щоб вода повністю покривала яйця. Поставте їх на плиту, дочекайтеся закипання, зменшіть вогонь і варіть 8 хвилин. Гарячу воду злийте і наберіть холодної, щоб яйця вистигли. З вистиглих яєць зніміть марлю і лушпиння цибулі.
Щоб зробити забарвлення яєць ще більш насиченим, протріть шкаралупу ватним диском, змоченим рослинною олією.
