Листкові конверти з начинкою на сковороді. Без дріжджів та без яєць

Якщо ви хочете побалувати себе смачненьким, але не готові використовувати духовку, цей бюджетний рецепт стане справжньою знахідкою. Продуктів мінімум, для тіста потрібні тільки борошно та вода, а значить чекати, поки воно підійде і настоїться довго не доведеться. Все просто та швидко.

Складові:

  • вода – 95 мл
  • сіль – 1/4 ч. л
  • борошно – 150 г
  • по 1/4 склянки борошна та кукурудзяного крохмалю – для розкачування
  • зелена цибуля – 30 г
  • сир – 50 г
  • сода – дрібка
  • солоне масло (20 г) – для змащення
  • соняшникова олія – для смаження

Відправляємо в миску воду, додаємо сіль, потім вводимо борошно і перемішуємо лопаткою. Коли інгредієнти з’єднались, переходимо на замісу руками. На виході отримуємо м’яке та пружне тісто, яке не липне до рук. Накриваємо тісто і даємо 10 хвилин відпочити.

Ділимо тісто на 4 частини, формуємо з нього колобки, знову накриваємо та залишаємо буквально на 5-10 хвилин.

Листкові конверти з начинкою на сковороді. Без дріжджів та без яєць

Нарізаємо цибулю, додаємо до неї дрібку соди і перемішуємо. Сир натираємо на великій тертці.

Припилюємо робочу поверхню сумішшю борошна з крохмалем і по черзі розкачуємо колобки до 18 см. Складаємо заготовки один на одного, кожну притрушуючи борошном з крохмалем. Далі продовжуємо розкачувати всі заготовки разом приблизно до 28 см.

Листкові конверти з начинкою на сковороді. Без дріжджів та без яєць

Акуратно відокремлюємо заготовки одна від одної. Розкачування вийшло тонким і навіть напівпрозорим.

Листкові конверти з начинкою на сковороді. Без дріжджів та без яєць

Кожну заготівлю змащуємо розтопленим підсоленим маслом. Посипаємо цибулею та сиром.

Листкові конверти з начинкою на сковороді. Без дріжджів та без яєць

Формуємо конверти зручним способом. У міру збирання промазуємо шари маслом.

Листкові конверти з начинкою на сковороді. Без дріжджів та без яєць

Обсмажуємо конверти на середньому вогні з кожної сторони по 2 хвилини, а потім відразу подаємо до столу.

Листкові конверти з начинкою на сковороді. Без дріжджів та без яєць

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...