Одне з головних переваг заливних пирогів — простота в приготуванні. Немає необхідності довго возитися з тістом, а необхідні продукти завжди під рукою. Крім того, ці м’які, ніжні пироги зберігають свіжість і на наступний день. Ще один плюс — начинки можна вибирати самі різні. Наприклад, можна приготувати за цим рецептом пиріг з яйцем і зеленою цибулею.
Необхідні продукти
Щоб приготувати тісто для заливного пирога вам потрібно взяти:
- яйця — 3 шт .;
- 3/4 склянки борошна;
- сметана — півтори склянки;
- сіль за смаком;
- порошок для випічки — 5 г.
Начинка готується з наступних продуктів:
- яйця, зварені круто — 4 шт .;
- цибуля зелена — великий пучок;
- трохи зелені, солі і чорного перцю;
- сметана — 20 гр.
Як приготувати заливний пиріг
Варені яйця потрібно дрібно порізати, цибулю і зелень також дрібно нарізати. Все перемішуємо, додаємо сіль і перець, сметану. Тепер все потрібно добре перемішати.
Переходимо до приготування тіста. Спочатку потрібно збити яйця зі сметаною. Потім треба перемішати борошно і розпушувач і просіяти в тісто. Тісто необхідно як слід перемішати. Воно вийде досить рідке.
У змащену маслом форму вилити частину тіста. Потім зверху потрібно викласти начинку, акуратно розрівняти, рівномірно залити тістом.
При бажанні можна зверху додати кунжут. На приготування пирога при температурі 180 градусів в середньому йде 40 хвилин. Його слід охолодити і тільки потім перекласти на тарілку. Смачного!
