Літня намазки для бутербродів: ситно, смачно і доступно

Невеликого запасу овочів вистачить, щоб організувати швидкий перекус для всієї родини або раптових гостей. Основну скрипку тут грає кабачок, а пікантності додають яскраво виражені вершково-сирні нотки. Це той випадок коли всі продукти доступні, простота приготування вражає, а результат радує. Спробувавши таку намазку всього раз, обов’язково захочеться зробити ще, особливо з урахуванням того, що зі спеціями можна експериментувати нескінченно.

Інгредієнти:

  • кабачки – 2 шт.
  • морква – 1 шт.
  • цибуля (велика головка) – 1 шт.
  • зелень – 1 пучок
  • сирки плавлені – 2 шт.
  • сіль, перець – за смаком
  • соняшникова олія – для обсмажування

Окремо нарізаємо дрібними кубиками цибулю і кабачки. Моркву натираємо на дрібній тертці.

Літня намазки для бутербродів: ситно, смачно і доступно

На розігріту з олією сковорідку відправляємо цибулю, обсмажуємо до напівпрозорого кольору, а потім додаємо до неї моркву. Добре перемішуємо, при необхідності додаємо трохи олії, солимо, перчимо і тушкуємо до готовності.

Літня намазки для бутербродів: ситно, смачно і доступно

До овочів відправляємо кабачки і добре перемішуємо. Тримаємо овочі ще 2-3 хвилини на відкритій сковорідці, а потім 10-12 хвилин під кришкою, не забуваючи час від часу помішувати. В кінці додаємо сіль, перець і ще пару хвилин обсмажуємо без кришки, весь час помішуючи, щоб випарувалося якомога більше вологи. Потім прибираємо овочі з вогню і даємо їм охолонути і настоятися протягом 1 години.

Літня намазки для бутербродів: ситно, смачно і доступно

Дрібно нарізаємо зелень, розрізаємо на великі кубики сирки.

Літня намазки для бутербродів: ситно, смачно і доступно

У чашу блендера відправляємо остиглі овочі, при необхідності зливаємо з них сік, який виділився. Туди ж додаємо сирки, зелень і перемішуємо до однорідності на максимальних обертах протягом 3-4 хвилин. Далі залишається тільки зняти пробу і оцінити смачний результат.

Літня намазки для бутербродів: ситно, смачно і доступно

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...