Літня і легка страва з кабачків без м’яса

Сезон овочів в самому розпалі. Всі любителі кабачків терміново сюди. Сьогодні пропонуємо приготувати класну, смачну і корисну страву – рулетики з кабачків.

Ось необхідні продукти щоб їх приготувати:

  • Кабачки – 2 шт. (загальна вага 1 кг)
  • Сир 9% – 200 гр (можна замінити на вершковий сир)
  • Сир твердий – 150 гр
  • Томатний сік – 250 гр
  • Цукор – за смаком
  • Часник – 2 зуб
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль, чорний мелений перець, зелень – за смаком

Кабачки нарізаємо на тонкі поздовжні смужки. Застеляємо деко пекарним папером, викладаємо на нього слайси. Добре солимо, змащуємо соняшниковою олією і перевернувши робимо так само з іншого боку. Не страшно, якщо кабачки будуть лежати в внахлест. Запікаємо 15-20 хвилин при 200 градусах.

Натираємо сир на великій тертці. Половину сиру змішуємо з домашнім сиром. Іншу частину залишаємо для посипання.

До домашнього сиру і твердого сиру додаємо подрібнений часник і зелень. Також яйце, перець і сіль. Солимо за смаком, не забуваючи враховувати солоність сиру при цьому.

Після запікання кабачки стали м’якими піддатливими. Викладаємо на овочевий слайс ложку начинки і звертаємо рулетиком. Перекладаємо в форму для запікання. Заливаємо їх томатним соком, в який, при необхідності, можна додати трохи цукру, для балансу кислоти. Посипаємо сиром, що залишився і повертаємо в духовку на 15-20 хвилин.

Літня і легка страва з кабачків без м'яса

Виходить соковита і легка страва з ароматом сиру і часничку. Смачно і апетитно – радимо!

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...