Сезон овочів в самому розпалі. Всі любителі кабачків терміново сюди. Сьогодні пропонуємо приготувати класну, смачну і корисну страву — рулетики з кабачків.
Ось необхідні продукти щоб їх приготувати:
- Кабачки — 2 шт. (загальна вага 1 кг)
- Сир 9% — 200 гр (можна замінити на вершковий сир)
- Сир твердий — 150 гр
- Томатний сік — 250 гр
- Цукор — за смаком
- Часник — 2 зуб
- Яйце — 1 шт.
- Сіль, чорний мелений перець, зелень — за смаком
Кабачки нарізаємо на тонкі поздовжні смужки. Застеляємо деко пекарним папером, викладаємо на нього слайси. Добре солимо, змащуємо соняшниковою олією і перевернувши робимо так само з іншого боку. Не страшно, якщо кабачки будуть лежати в внахлест. Запікаємо 15-20 хвилин при 200 градусах.
Натираємо сир на великій тертці. Половину сиру змішуємо з домашнім сиром. Іншу частину залишаємо для посипання.
До домашнього сиру і твердого сиру додаємо подрібнений часник і зелень. Також яйце, перець і сіль. Солимо за смаком, не забуваючи враховувати солоність сиру при цьому.
Після запікання кабачки стали м’якими піддатливими. Викладаємо на овочевий слайс ложку начинки і звертаємо рулетиком. Перекладаємо в форму для запікання. Заливаємо їх томатним соком, в який, при необхідності, можна додати трохи цукру, для балансу кислоти. Посипаємо сиром, що залишився і повертаємо в духовку на 15-20 хвилин.
Виходить соковита і легка страва з ароматом сиру і часничку. Смачно і апетитно — радимо!
