Пропонуємо вам рецепт прекрасного легкого і ніжного десерту без випічки, глютену і яєць: шоколадний торт з малиною — корисною ягодою цього сезону.
На 8 порцій вам знадобляться
- мигдаль — півтори склянки;
- фініки без кісточок — 1 стандартна упаковка;
- сир тофу — 1 упаковка;
- вершкове масло (несолоне) — 20 г;
- ванілін — 1 пакет;
- какао-порошок — 3 ст. ложки;
- гіркий шоколад — 1 плитка;
- сіль — 1/2 ч. ложки;
- мінеральна вода.
Покроковий рецепт десерту
Мигдаль подрібнити в блендері поки не вийде щільна маса.
Додати какао-порошок і сіль, знову збити.
Додати води стільки, щоб готове тісто не прилипало до стінок.
Форму для випічки змастити маслом і розкачати в ній тісто ложкою. Щоб ложка не прилипала — можна змочувати її льодяною водою. Поставити в холодильник, поки робиться крем.
У глибоку миску покласти тофу, мигдалеву олію, ванілін і сіль на кінчику ножа.
Перемішати, а потім перемістити в блендер. Збивати поки тофу не стане рідким.
Розтопити шоколад. Додати до тофу. Збити в блендері. Діставати краще дерев’яним шпателем.
Даний торт прекрасний тим, що готується без випікання. Потрібно тільки дістати корж, розподілити на ньому крем і поставити в холодильник на 50 хв — поки шоколад не стане твердим.
Можете поекспериментувати і замінити мигдаль на інші горіхи. Також можна додати перетерту малину на корж перед кремом. Смачного!
