Коржики з м’ясом, здатні замінити піцу. Смачно, просто та ситно

Пишні, ароматні коржики з начинкою здатні замінити повноцінний прийом їжі. Подавати їх до столу можна як самостійну страву. Відмінно підійдуть вони і для зустрічі гостей. Додатковим плюсом є відсутність метушні із тістом. Шаруватість тут досягається виключно за рахунок особливостей збирання.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • тепле молоко – 100 мл
  • вода – 200 мл
  • дріжджі – 6 г живих або 3 г сухих
  • цукор – 1/2 ч.л
  • сіль – 1 ч.л
  • олія соняшникова – 3 ст.л
  • борошно – 500 г
  • масло вершкове – для змащення
  • яєчний жовток – для змащення

Для начинки:

  • м’ясо – 500 г
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • помідор – 1 шт.
  • сіль, чорний перець – за смаком
  • паприка – за смаком

Відправляємо в миску тепле молоко, додаємо до нього дріжджі, цукор і перемішуємо. Туди ж виливаємо воду, додаємо олію без запаху, сіль, знову все перемішуємо, а потім вводимо борошно.

Замішуємо тісто. Воно виходить м’яким, еластичним, не липне до рук. Готове тісто накриваємо плівкою та даємо 40 хвилин відпочити.

Коржики з м'ясом, здатні замінити піцу. Смачно, просто та ситно

До дрібно нарізаного м’яса додаємо нарізану соломкою цибулю і порізаний на кубики помідор. Солимо, перчимо, додаємо паприку. Добре все перемішуємо.

Коржики з м'ясом, здатні замінити піцу. Смачно, просто та ситно

Ділимо тісто на 2 частини. Розгортаємо максимально тонкий пласт, змащуємо його розтопленим вершковим маслом, а потім рівномірно розподіляємо по поверхні половину начинки і акуратно скручуємо в рулет.

Коржики з м'ясом, здатні замінити піцу. Смачно, просто та ситно

Закручуємо рулет равликом, кінці підминаємо вниз.

Коржики з м'ясом, здатні замінити піцу. Смачно, просто та ситно

Злегка припиливши заготовку борошном, розкачуємо її качалкою, щоб отримати коржик. Поверхню рясно змащуємо яєчним жовтком і відправляємо у духовку.

Коржики з м'ясом, здатні замінити піцу. Смачно, просто та ситно

Випікаємо при 180С протягом 35 хвилин, потім відразу подаємо до столу.

Коржики з м'ясом, здатні замінити піцу. Смачно, просто та ситно

За бажання начинку можна змінити на власний розсуд, додавши гриби, сир, шинку, болгарський перець, курку, зелень. У будь-якому випадку вийде смачно та ситно.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...