Закуски з лаваша бувають різними. На вихідних, наприклад, часто балую рідних бендериками з м’ясним фаршем і зеленню. Конвертики з лаваша з капустою готуються куди швидше, ніж з м’ясом. Тому підходять навіть для сніданку. Ось як я їх готую.
Необхідні продукти:
- Лаваш — 2 шт.
- Капуста білокачанна — 300 г
- Цибуля — 60 г
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — 0,25 ч. л.
- Суміш перців — 1 дрібка.
- Цукор — 1 дрібка.
- Соняшникова олія — за смаком
- Яєчні білки — 1 шт.
Покроковий процес приготування:
Насамперед підготуйте все для начинки. Капусту нашаткуйте, посоліть і обімніть руками. На сковорідці розігрійте 2 ст. л. олії. На ній обсмажте капусту до м’якості, регулярно помішуючи.
Через 10 хвилин додайте в сковорідку подрібнену цибулю. Готуйте овочі, помішуючи, ще 10 хвилин. Під кінець поперчіть їх і посипте цукром.
Заздалегідь круто зварене яйце очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками. Перемішайте його з готовою тушкованою капустою. Лаваш наріжте смужками приблизно в 10 см шириною.
На кожну зі смужок викладіть по 1 ст. л. начинки. Підніміть край і накрийте ним начинку. Далі завертайте виріб так, щоб у вас вийшов трикутник.
Край лаваша змастіть білком і зафіксуйте до трикутника. Обсмажуйте конвертики на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.
Конвертики з лаваша з тушкованою капустою і яйцем готуються дуже швидко. Тому я вважаю, що це ідеальна страва для сніданку. Іноді замість тушкованої капусти я начиняю вироби сиром із зеленню або твердим сиром. Але це вже на смак!
