Складно знайти настільки універсальний в приготуванні і корисний за своїм складом продукт. З гарбуза виходять відмінні каші, супи і пироги. Його запікають з овочами і маринують в травах. Це завжди ідеальний гарнір і начинка для десертів. Але сьогодні Ми розповімо, як законсервувати гарбуз на зиму.
Порадувати дітей, пригостити родичів, здивувати друзів — це страва на будь-який випадок. Тому рекомендуємо консервувати відразу 7-10 банок.
Необхідні продукти:
- Гарбуз — 3 кг
- Апельсин — 3 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Лимонна кислота — 10 г
- Цукор — 600 г
- Розмарин — за смаком
Покроковий процес приготування:
З гарбуза зніміть шкірку, приберіть м’якоть і насіння.
Наріжте кубиками гарбуз і лимон з шкіркою.
З апельсинів зніміть цедру і також наріжте їх невеликими кубиками.
Змішайте все в глибокій мисці, додаючи лимонну кислоту і цукор.
Накрийте кришкою і залиште в прохолодному місці на 3 години.
Потім простерилизуйте банки і розкладіть в них гарбузово-цитрусову суміш. Сік, що залишився вилийте до гарбуза. За бажанням можна додати розмарин. Це додасть пікантності.
Закатати кришками і приберіть в прохолодне темне місце.
