Як правило, оптимальним часом для збирання озимого часнику в регіонах середньої смуги вважається третя декада липня. Однак при затяжній спеці без дощів допустимо збирати часник і раніше строку.
Як же правильно визначити відповідний момент для збору часнику?
Орієнтуйтеся на стан часникових стрілок
Експерти рекомендують орієнтуватися на стан часникових стрілок.
Обов’язково залишають хоча б пару стрілок на рослині, щоб оздоровити посадковий матеріал і визначити ступінь зрілості за їхнім зовнішнім виглядом. Поява перших тріщин на лусочках свідчить про повне дозрівання повітряних цибулинок, які знаходяться всередині рослини. Одночасно дозріває і головна головка, розташована в землі.
Навіть якщо стрілки ще не розкрилися, можна судити про зрілість за їхньою формою: спочатку вони бувають скрученими, а в процесі дозрівання поступово випрямляються.
Звертайте увагу на листя часнику
Ще один ключовий показник — колір листя часнику. Коли пера починають опускатися вниз, а їхні кінчики жовтіють і грубішають, це явна ознака завершення дозрівання часнику. Покладатися виключно на зовнішній вигляд цибулин не варто.
Для точнішої оцінки рекомендується за пару тижнів до збирання викопати по одній головці з різних кутів ділянки. Якщо часник зрілий, лушпиння, яке вкриває кожен зубчик, має легко відділятися.
Чому не варто затягувати зі збиранням
Затримуватися з викопуванням надовго не варто, інакше часник втратить значну частину корисних речовин і погано зберігатиметься після збору.
Найкраще збирати часник у ясний, сухий день вранці або ввечері, коли сонце не палить надто сильно. Після збору цибулини акуратно очищають від землі й розкладають під навісом для підсушування.
