Класичний рецепт: м’ясо по-генеральськи з картоплею

Дивно, але готувати м’ясо по-генеральськи мене навчив чоловік. Рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть найзапекліший холостяк. Чудове поєднання запеченого м’яса та картоплі під сирною шапочкою!

Як виявилося згодом, це дуже популярний рецепт. Кожна господиня готує м’ясо по-генеральськи в духовці по-своєму: іноді з додаванням соусу, іноді з морквою. Замість свинини можна використовувати будь-яке інше м’ясо: птицю, яловичину, баранину. Крім того, хтось ріже його кубиками, хтось бере стейки, а хтось фарш.

Необхідні продукти:

  • Свинина – 1 кг
  • Картопля – 1 кг
  • Цибуля – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Твердий сир – 100 г
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) – за смаком
  • Зелень – за смаком
  • Вершкове масло – за смаком

Покроковий процес приготування:

Вимийте і просушіть свинину, наріжте кубиками невеликого розміру.

Класичний рецепт: м'ясо по-генеральськи з картоплею

Подрібніть цибулю, з’єднайте її з м’ясом, посоліть і поперчіть до смаку. Добре перемішайте інгредієнти, накрийте їх плівкою і відправте на 8 годин у холодильник маринуватися.

Класичний рецепт: м'ясо по-генеральськи з картоплею

Очистіть картоплю і наріжте брусочками середньої товщини.

Класичний рецепт: м'ясо по-генеральськи з картоплею

Змастіть форму для випікання вершковим маслом, викладіть замариноване м’ясо та картоплю, змастіть майонезом. Накрийте форму фольгою та відправте в розігріту до 200 °С духовку на 1 годину.

Класичний рецепт: м'ясо по-генеральськи з картоплею

Зніміть фольгу, посипте страву тертим сиром і поверніть до духовки ще на 10-15 хвилин.

Класичний рецепт: м'ясо по-генеральськи з картоплею

Готову страву посипте нарізаною зеленню. Смачного!

Класичний рецепт: м'ясо по-генеральськи з картоплею

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...