У національній кухні кожного народу є дуже популярні і смачні страви, такі як чебуреки. Звичайно при приготуванні є свої особливості. Ми вам розповімо, як приготувати чебуреки за дуже смачним рецептом.
Отже, що нам знадобиться?
Для тіста:
- Борошно вищого сорту — 4 склянки;
- Вода очищена — 2 склянки;
- Сіль — одна чайна ложка;
Для начинки:
- свіжий фарш — 300 грам;
- сало — 50 грам;
- часник — 2 зубчики:
- сіль і мелений перець за смаком;
Для смаження:
- 3 склянки соняшникової олії.
Як приготувати?
Просіваємо борошно в окрему миску. В кип’ятку розчиняємо сіль і вливаємо його в борошно. Замішуємо туге і еластичне тісто, потім поміщаємо його в целофан і залишаємо відпочивати на 30 хвилин.
Беремося готувати фарш. Промиваємо шматок м’яса під проточною водою, і позбавляємося від зайвої води, просушуючи його рушником. Дрібно нарізаємо і пропускаємо через м’ясорубку двічі, потім пропускаємо сало. Гарненько перемішуємо фарш і обсмажуємо на сковорідці з невеликою кількістю олії. Потім подрібнюємо часник і додаємо в обсмажений фарш. Після додаємо сіль і перець за смаком.
Тісто ділимо на невеликі шматочки, як для пиріжків і тонко розкатуємо товщиною 2 міліметри. Потім на кожне коло укладаємо фарш, защипуємо краї, обрізаємо зайве тісто і обсмажуємо у фритюрниці або каструлі з великою кількістю олії.
Чебуреки подаємо в гарячому вигляді до столу. Дуже соковиті і хрусткі чебуреки стануть вашим фаворитом.
