Я звикла, що салати завжди служать доповненням до основних страв. І не важливо, це легкий овочевий мікс або закуска з м’ясом. Але в кожному правилі є свої винятки. Ось і цей салат-гарнір цілком може стати повноцінним обідом або вечерею.
Складається салат в основному з картоплі і яєць. Щоб зробити страву більш соковитою, я додаю редиску і половину цибулини. А ось заправка трохи незвичайна. У майонезно-гірчичну суміш я кладу варені жовтки. Густий соус буквально обволікає кожен інгредієнт, додаючи йому пікантності. Таке поєднання допомагає зробити з простого овочевого салату справжній хіт.
Необхідні продукти:
- Картопля — 4 шт.
- Цибуля — 0,5 шт.
- Яйце — 4 шт.
- Редиска — 4 шт.
- Майонез — 4 ст. л.
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Оцет — 4 ст. л.
Покроковий процес приготування:
Очистіть картоплю, наріжте її середніми кубиками і відваріть в підсоленій воді протягом 12 хвилин після закипання. Окремо відваріть яйця (8 хвилин).
Остиглі яйця очистіть, акуратно розріжте навпіл і вийміть жовтки. Додайте до них гірчицю і майонез, потім перетріть виделкою до однорідності.
Перекладіть картоплю в глибоку миску, намагайтеся не пошкодити цілісність кубиків. Подрібніть цибулю і яєчний білок, а редиску натріть на тертці.
З’єднайте підготовлені інгредієнти, додайте заправку з жовтка і полийте оцтом. Добре перемішайте.
По суті, це базова основа, яку можна доповнити іншими улюбленими продуктами. Наприклад, сюди добре впишеться тертий твердий сир, відварна курка або буженина. Хоча салат з картоплі сам по собі досить ситний і смачний. Після такого перекусу всі залишаться задоволені!
