Картопляний салат, після якого не потрібен обід

Я звикла, що салати завжди служать доповненням до основних страв. І не важливо, це легкий овочевий мікс або закуска з м’ясом. Але в кожному правилі є свої винятки. Ось і цей салат-гарнір цілком може стати повноцінним обідом або вечерею.

Складається салат в основному з картоплі і яєць. Щоб зробити страву більш соковитою, я додаю редиску і половину цибулини. А ось заправка трохи незвичайна. У майонезно-гірчичну суміш я кладу варені жовтки. Густий соус буквально обволікає кожен інгредієнт, додаючи йому пікантності. Таке поєднання допомагає зробити з простого овочевого салату справжній хіт.

Необхідні продукти:

  • Картопля – 4 шт.
  • Цибуля – 0,5 шт.
  • Яйце – 4 шт.
  • Редиска – 4 шт.
  • Майонез – 4 ст. л.
  • Гірчиця – 1 ч. л.
  • Оцет – 4 ст. л.

Покроковий процес приготування:

Очистіть картоплю, наріжте її середніми кубиками і відваріть в підсоленій воді протягом 12 хвилин після закипання. Окремо відваріть яйця (8 хвилин).

Остиглі яйця очистіть, акуратно розріжте навпіл і вийміть жовтки. Додайте до них гірчицю і майонез, потім перетріть виделкою до однорідності.

Картопляний салат, після якого не потрібен обід

Перекладіть картоплю в глибоку миску, намагайтеся не пошкодити цілісність кубиків. Подрібніть цибулю і яєчний білок, а редиску натріть на тертці.

Картопляний салат, після якого не потрібен обід

З’єднайте підготовлені інгредієнти, додайте заправку з жовтка і полийте оцтом. Добре перемішайте.

Картопляний салат, після якого не потрібен обід

По суті, це базова основа, яку можна доповнити іншими улюбленими продуктами. Наприклад, сюди добре впишеться тертий твердий сир, відварна курка або буженина. Хоча салат з картоплі сам по собі досить ситний і смачний. Після такого перекусу всі залишаться задоволені!

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...