Складно уявити літній стіл без страв з кабачків. Здивувати близьких і гостей можна смачними і простими в приготуванні рулетиками з кабачків. Ця страва розлітається моментально, тому радимо готувати відразу подвійну порцію.
Щоб приготувати смачні кабачки знадобиться:
- кабачки середні — 2 шт;
- яйце — 2 шт;
- сир — 100 г;
- майонез — 2-3 ст.л;
- часник — 1-2 зубчики;
- зелень — невеликий пучок;
- помідор — 1 шт;
- сіль за смаком;
- борошно — для панірування кабачків
Наріжте кабачки на тонкі довгі смуги, посоліть з двох сторін і залиште на 10 хвилин.
Натріть сир на тертці і змішайте його з подрібненою зеленню, часником і майонезом.
За допомогою чайної ложки видаліть м’якоть у помідорів і наріжте тверду частину на дрібні кубики.
Смужки кабачків обваляйте в борошні, потім обмокніть у збитому яйці і обсмажують з обох боків до золотистої скоринки.
Обсмажений кабачок змастіть начинкою, на край викладіть помідор і загорніть рулетики.
При необхідності рулетики можна скріпити за допомогою зубочисток.
