Кабачковий торт виходить легким, ніжним і смачним. Він відмінно підійде для будь-якого торжества. Для начинки можна використовувати помідори, шинку, однак, я з вами поділюся саме класичним рецептом.
Необхідні продукти:
- великий кабачок — 1 штука;
- борошно пшеничне — 250 грам;
- курячі яйця — 3 штуки;
- соняшникова олія — 3 ст. ложки;
- майонез — 3 ст. ложки;
- сир — 200 грам;
- часник — 2 зубчики;
- сіль за смаком.
Очистіть кабачок від шкірки і видаліть з нього насіння. Вага очищеного кабачка не повинна бути менше одного кілограма.
Натріть кабачок на дрібній тертці, додайте до нього сіль і залиште приблизно на 10-15 хвилин.
За цей час кабачок виділить сік, який ви повинні злити.
У кабачкову масу додайте курячі яйця, борошно і олію. У вас вийде досить рідке тісто. Натріть до кабачків і часник.
Розігрійте сковороду, змастіть її олією. Почніть викладати кабачкову масу середнім шаром.
Перевертайте млинець з кабачка тільки в тому випадку, якщо переконайтеся, що він добре підрум’яниться. Це дозволить зберегти млинець цілим. Випікайте основу для кабачкової торта до тих пір, поки у вас не закінчиться тісто.
Натріть на великій тертці сир, змішайте його з майонезом.
Змастіть сирною масою кожен млинець і викладіть їх один на одного.
Поставте кабачковий торт в холодильник на пару годин. За цей час він встигне просочитися. Можете прикрасити торт зверху на свій розсуд.
Кабачковий торт навіть через кілька годин залишається дуже соковитим. Він відмінно поєднується з сиром. Смачного!
