Виходить так смачно, що завжди мало, скільки б не приготував. Соковиті, кисло солодкі, із неповторним ароматом корейських спецій. Спробувавши цю закуску вперше, ваші знайомі довго гадатимуть, з чого вона була приготовлена.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Кабачки — 1 кг. (вага в чистому вигляді без насіння)
- Морква — 300 гр.
- Часник — 4-5 зуб.
- Цибулина — 1 шт.
- Олія соняшникова — 4 ст.л
- Цукор — 3 ст.л.
- Сіль — 2 ч. л.
- Приправа для корейської моркви — 1 ч.л.
- Оцет 9% — 2 ст.л.
Покроковий рецепт страви:
Кабачки та моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Цибулину велику наріжемо тонкими півкільцями, 4-5 зубчика часнику натираємо на дрібній тертці.
У велику миску кладемо кабачки, моркву, цибулю, часник, додаємо 3 ст. л. цукру, 2ч. солі. Беремо приправу для корейської моркви, ароматну та помірно гостру. Кладемо 1 ч. л., додаємо 4 ст. л. олії, 2 ст. л. 9% оцту. Все обережно перемішуємо і прибираємо на добу холодильник промаринуватися. Приємного апетиту!
