Іспанський м’ясний торт для святкового столу

Знаменитий іспанський м’ясний торт може стати улюбленою святковою, та й повсякденною стравою для всієї родини. Гості таких напевно не бачили, борошна в ньому всього 70 грамів, так торт виходить із суцільної начинки.

Інгредієнти: 9 картоплин середнього розміру, 70 грамів борошна, по 1 столовій ложці орегано, гранульованої цибулі та сушеного часнику, сіль та чорний перець, 1 цибулина, болгарський перець, 2 яйця, 250 грамів тертого твердого сиру, по 200 г шинки, бекону та копченої курки. В оригінальному рецепті використовується сиров’ялена іспанська шинка. Її місцеві аналоги вже продаються в магазинах, але інгредієнт можна замінити й копченою куркою — з досвіду вона підходить навіть більше, оскільки у сиров’яленій шинці надто багато солі.

Переходимо до рецепту. Картоплю чистимо і натираємо на середній тертці. Перекладаємо її в друшляк, віджимаємо руками від зайвої вологи, разом із нею піде і значна частина крохмалю. Потім відправляємо картоплю в окрему миску, додаємо борошно, орегано, сушені часник і цибулю, сіль та чорний перець, натертий на тертці твердий сир. Перемішуємо все в однорідну масу і приблизно 1/3 відкладаємо в іншу ємність, вона знадобиться пізніше.

Іспанський м'ясний торт для святкового столу

До основної маси ми додамо ще нарізані кубиками бекон, шинку і копчену курку, туди ж шаткуємо дрібно цибулину. Потім додаємо дрібно нарізаний болгарський перець, розбиваємо 2 яйця і знову все перемішуємо.

Іспанський м'ясний торт для святкового столу

Тепер починаємо формувати наш торт, тут усе просто. Вистилаємо пергаментним папером форму для випікання. Папір легко промазуємо олією, щоб готовий торт не прилипав. Викладаємо у форму всю масу з м’ясом і накриваємо її зверху картоплею, яку залишили заздалегідь.

Іспанський м'ясний торт для святкового столу

Ставимо заготовку в духовку на 75 хвилин при 200 градусах.

Іспанський м'ясний торт для святкового столу

Святковий торт готовий. Він буде окрасою будь-якого столу.

Іспанський м'ясний торт для святкового столу

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...