Іриски в домашніх умовах: простий рецепт

Тягучі іриски – смакота, яка знайома нам з дитинства. Куплені цукерки були грозою всіх запломбованих зубів. Проте ті, що бабуся готувала вдома, були м’якими і ніжними на смак. Приготувати іриски в домашніх умовах дійсно дуже легко. Записуй найпростіший рецепт всього з декількох інгредієнтів.

Необхідні продукти:

  • 300 г сметани
  • 300 г цукру
  • 5 г ванільного цукру (за бажанням)
  • 40 г вершкового масла

Покроковий процес приготування:

Перш за все висип в сотейник або невелику каструльку цукор і вилий сметану. Додай ванільний цукор для приємного аромату. Ретельно перемішай ці інгредієнти. Продовжуй вимішувати сметану до тих пір, поки цукор в ній не розчиниться.

Іриски в домашніх умовах: простий рецепт

Потім постав сотейник на плиту на середній вогонь. Сметанна маса повинна закипіти. Після цього зменш вогонь і продовжуй варити основу для ірисок, поки вона не стане карамельного кольору. При цьому не забувай постійно помішувати.

Іриски в домашніх умовах: простий рецепт

Після такого потемніння сметанної маси додай до неї вершкове масло. Перемішуй майбутні іриски до того моменту, поки воно не розтане повністю. Після цього можеш зняти сотейник з плити.

Іриски в домашніх умовах: простий рецепт

Після такого потемніння сметанною маси додай до неї вершкове масло. Перемішуй майбутні іриски до того моменту, поки воно не розтане повністю. Після цього можеш зняти сотейник з плити.

Іриски в домашніх умовах: простий рецепт

Далі основу для ірисок перелий в форму. Якщо у тебе немає спеціальної силіконової, використовуй звичайний лист, попередньо застеливши його пергаментом.

Іриски в домашніх умовах: простий рецепт

За допомогою ложки або лопатки рівномірно розподіли масу і вирівняй її поверхню. У такому вигляді залиш десерт застигати в кімнаті. Після того як пласт застигне при кімнатній температурі, додатково відправ лист в морозилку на 10-15 хвилин.

Іриски в домашніх умовах: простий рецепт

Домашні іриски готові! Залишилося тільки нарізати на невеликі квадратики. На додаток ти також можеш додати до цукерок підсушені горішки, якщо бажаєш.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...