У новорічні свята найменше хочеться витрачати час на довгі рецепти. Тому наш варіант торта можна сміливо назвати «ідеальним святковим»: він взагалі не вимагає ні борошна, ні випічки, та й замість духовки використовуватимемо холодильник.
Інгредієнти: 70 г суміші волоських горіхів і фісташок, 150 г подрібненого мигдалю, 70 г смаженого фундука, 200 г цукру, 110 мл збитих вершків, 120 г вершкового масла.
Спочатку підготуємо начинку. Всі горіхи пересипаємо на розігріту суху сковороду та обсмажуємо до золотистого кольору. Потім пересипаємо їх у застелену пергаментним папером форму для випічки.
На ту ж сковороду висипаємо цукор, помішуючи, розплавляємо його в карамель і вливаємо вершки. Як тільки цукор повністю розчиниться, додаємо до нього вершкове масло.
Гарячою сумішшю, що вийшла, заливаємо горіхи у формі. Прикриваємо плівкою та ставимо в холодильник на 30 хвилин. Тепер потрібно розтопити 200 г шоколаду. Дістаємо заготовку та поливаємо її шоколадом.
Знову даємо півгодини застигнути в холодильнику і торт готовий.
Спробуйте також міняти начинку, додаючи, наприклад, сухофрукти. Одна маленька деталь може змінити смак десерту.
