Замість довгого ліплення пиріжків, можна скористатися цим класним і швидким рецептом. Особливо він виручає, коли залишилося пюре, яке вже ніхто не хоче їсти!
Інгредієнти для пиріжків без ліплення:
- варена картопля (пюре) — 1 кг;
- твердий сир — 100 гр .;
- кілька гілочок будь-якої зелені (необов’язково);
- сіль і перець за смаком;
- 2 яйця;
- йогурт або сметана — 100 гр .;
- сіль — 0,5 ч. л .;
- борошно — 4 ст. л.
У пюре додати тертий сир, дрібно порізану зелень, сіль і перець за смаком, перемішати.
Руки змастити невеликою кількістю олії. Скачати кульку приблизно з 1 ст. л. пюре, злегка приплющити пальцями, зробити таку заготовку.
З йогурту / сметани, яєць, солі і борошна зробити рідкувате тісто.
Кожну заготовку занурити в тісто.
І відразу ж перекласти на сковорідку з розігрітою олією. Смажити на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки.
Подавати з простим, але дуже смачним соусом: сметана + зелень + часник. Смачного!
