Як заготовити помідори на зиму

Напевно зараз кожна господиня ламає голову над дилемою, як заготовити помідори на зиму. Безумовно, перше, що спадає на думку, – це консервація. Ми розповімо тобі на вибір ще кілька класних способів. Обов’язково спробуй!

4 методи, як заготовити помідори на зиму

Безсумнівно, консервовані помідори – відмінний варіант заготовки. Але в результаті ти фактично отримуєш соління, які вже не мають первинного смаку і аромату. Проте методи, які ми тут представимо, як раз допоможуть зберегти ці якості продукту.

Перший метод

Перш за все для цього способу наріж миті помідори невеликими шматочками. Потім скористайся блендером, щоб подрібнити їх до консистенції пюре.

Отриману помідорну масу вилий в формочки. Ідеально підійде силіконова форма для кексів. Накрий її харчовою плівкою і прибери в морозилку до повного замерзання. Коли пюре повністю застигне, дістань шматочки з форми. Зберігай такі заготовки в тій же морозильній камері. Для зручності використання їх можна розфасувати в пакети по порціях.

Як заготовити помідори на зиму

Другий метод

Справжньою знахідкою для кулінарії вважаються zip-пакети. У них є спеціальна застібка, яка не пропускає вологу. Якщо з такого пакета видалити повітря, то продукт в ньому буде довго зберігатися. Тому його можна використовувати в якості способу, як заготовити помідори на зиму. Для цього просто наріж помідори кружечками і щільно уклади в zip-пакет. Закрий застібку, залишивши невеликий проміжок відкритим. Просунь в цей отвір звичайну соломинку і видали через неї все повітря. Зберігай заготовку в холодильнику або морозилці.

Як заготовити помідори на зиму

Третій метод

Для цього способу, як заготовити помідори на зиму, також перебий помідори в блендері. Далі обсмажуй подрібнений часник на сковорідці протягом 2-3 хвилин і додай туди ж помідорне пюре. Накрий сковорідку кришкою і залиш масу для заготовки тушкуватися на середньому вогні 10-15 хвилин. Коли все охолоне, вилий отриману пасту в кілька одноразових стаканчиків. В якості кришки використовуй харчову плівку, закріплену канцелярською гумкою. У такому вигляді зберігай в морозилці.

Як заготовити помідори на зиму

Четвертий метод

Великі помідори промий і зроби хрестові надрізи на кожному. Це необхідно для того, щоб зняти шкірку. Можна зробити це, заливши кип’ятком помідори на кілька хвилин. Раніше ми також писали про спосіб зняття шкірки в мікрохвильовці. Після того як видалиш шкірку, поріж помідори часточками і поклади їх в zip-пакет. Як і в другому способі, видали повітря з пакета через трубочку для тривалого зберігання.

Як заготовити помідори на зиму

Тепер ти знаєш більше способів, як заготовити помідори на зиму. Такі варіанти заготовок збережуть всі смакові якості помідорів. Більш того, всі корисні мікроелементи та вітаміни залишаються на місці. Чого не можна сказати про консервацію. Не забудь розповісти про ці Лайфхаки своїм подругам.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...