Як визначити кількість нітратів в кавуні

Високу кількість нітратів в кавуні приховати неможливо. Про неї свідчать наступні фактори.

Занадто легкий кавун

Як визначити кількість нітратів в кавуні

Від підозрілих екземплярів ви можете уберегти себе ще на ринку. Наприклад, якщо ви вибрали кавун з красивою рівною шкіркою, жовтою плямою і сухим хвостиком, не поспішайте віддавати за нього гроші. Обов’язково зважте ягоду перед покупкою. Вона повинна бути досить важкою. Адже щільний і важкий кавун – це смачний кавун.

Наскрізні отвори

Як визначити кількість нітратів в кавуні

Зараз мова йде не про поверхневі дрібні поглибленнях (сліди від укусів комах), а глибоких рівних отворах. Їх вигляд повинен насторожити. Навіть якщо отвори ніяк не пов’язані з нітратними голками, частина м’якоті буде пошкоджена. Від цього і якість кавуна залишає бажати кращого.

Жовта скоринка

Як визначити кількість нітратів в кавуні

Жовта кірка в кавуні свідчить про те, що ягоду вирощували за допомогою стимуляторів росту, наприклад азоту. Якщо перевищити допустиму норму, за 3 тижні можна отримати плід вагою до 10 кг. А ще в такому кавуні ви помітите білі прожилки в м’якоті. Уникайте ягід з жовтою скоринкою і прожилками, щоб не отруїтися.

Велика порожнина всередині

Як визначити кількість нітратів в кавуні

Якщо ви розрізали кавун, а всередині порожнеча і розриви м’якоті, краще ягоду не вживати в їжу. Ці ознаки говорять про те, що плід переспів. А ще він може містити гормони росту. Перестиглий кавун злегка гірчить, а кавун з гормонами викликає отруєння.

Тест на колір

Як визначити кількість нітратів в кавуні

Якщо ви сумніваєтеся в якості кавуна, перевірити його на вміст нітратів можете за допомогою наступного тесту. Опустіть шматочок м’якоті в чисту воду кімнатної температури. Якщо в ягоді присутні нітрати, рідина забарвиться в насичений рожевий колір. Звичайно, такий кавун не придатний до вживання.

Якщо ви помітили хоча б одне з вищеописаних явищ в ягоді, яку розрізали, не поспішайте ставити її на стіл. Адже кількість нітратів в кавуні може бути небезпечно для здоров’я. В коментарях розкажіть, як ви вибираєте цей продукт!

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...