Як приготувати запечені яблука по-київськи

У коморі з осені залишилися лише дубові кислі яблука. Сирими їх не їдять, а пироги пекти день у день — катастрофа для фігури. Тому запікаю яблука у духовці. А щоб десерт не набридав, постійно експериментую із рецептами. Минулого тижня випробувала бабусин: приготувала яблука по-київськи під шапкою зі сметанного крему.

Надмірно вдячна бабусі за те, що вона вела кухонну книгу. Її рецептам можна довіряти, адже вони жодного разу не підводили.

Необхідні продукти:

  • Яблуко – 4 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Повидло – 2 ст. л.
  • Пшеничне борошно – 2 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ч. л.

Покроковий процес приготування:

Яблука вимийте, очистіть від шкірки та серцевини. Складіть їх у каструлю. Наповніть ємність водою на половину розміру яблук. Додайте лимонний сік.

Накрийте каструлю кришкою. Варіть яблука до напівготовності. Час варіюється в залежності від сорту фрукта. Чим твердіші яблука, тим довше їх потрібно варити.

Як приготувати запечені яблука по-київськи

Поки варяться яблука, збийте сметану віночком з яйцем, цукром та борошном до утворення однорідної маси. Готові яблука викладіть у глибоку форму для запікання.

Нафаршуйте яблука варенням або джемом. Підійде продукт із будь-яким смаком. Залийте заготовку сметанним соусом і відправте в духовку на 25-30 хвилин. Готуйте в розігрітій до 180 градусів духовці.

Як приготувати запечені яблука по-київськи

Готові яблука по-київськи у духовці мають придбати золотисту скоринку. Перед подачею прикрасьте їх цукровою пудрою або тертим шоколадом. Подавати до столу такий десерт краще трохи теплим або остиглим. У гарячому вигляді яблука легше розвалюються. Смачного!

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...