Багато людей полюбляють смак ірисок. Вони є одними з найулюбленіших цукерок у всіх прихильників солодкого.
Нижче наведений рецепт приготування домашніх ірисок. Вони готуються з натуральних компонентів, тому повністю безпечні навіть для дітей. Процес приготування доволі швидкий та простий. Вже за півгодини цукерки будуть готові. Готувати іриски можна разом з дітьми, яким буде дуже цікаво.
Інгредієнти:
- 30 грамів вершкового масла;
- 220 грамів 21% сметани;
- 220 грамів цукру піску.
Як приготувати:
- Знадобиться сотейник, який виготовлений з нержавіючої сталі та маж товсте дно. У нього слід покласти сметану та цукор. Закип’ятити на середньому вогні, постійно перемішуючи, щоб суміш не пригоріла.
- Коли суміш набуде консистенції, яка нагадуватиме згущене молоко, потрібно зменшити вогонь. Помішувати треба, поки суміш не буде мати карамельний колір. Це займе близько 25 хвилин.
- Потім сотейник зняти, додати масло та добре перемішати. Суміш викладається у форми або розкладається на пергаментному папері.
- Коли суміш застигне, її слід дістати з формочок або порізати на шматки.
Смачні іриски готові! Можна заварити чай та ласувати цукерками. Смачного!
