Як приготувати омлет: рецепти для всієї родини

Складно забути аромат омлету, яким годували нас в дитячому саду. Я довго намагалася відтворити цей смак на своїй кухні, але виходило зовсім не те. Мені на допомогу прийшла сусідка тітка Оля, яка колись працювала в дитячому садку. Вона і поділилася секретом, як приготувати омлет, щоб він був таким, як в дитинстві.

Омлет як в дитячому садку

Як приготувати омлет: рецепти для всієї родини

Інгредієнти

  • 3 яйця
  • 150 мл молока
  • 40 г вершкового масла
  • сіль за смаком

Приготування

Розбий яйця в глибокий посуд, добре розмішати їх виделкою.

Додай до яєць молоко, знову перемішай. Посолити за смаком.

Щоб омлет вийшов саме таким, яким нас годували в дитячому саду, його краще не смажити, а запікати в духовці. Форму для запікання змасти вершковим маслом і вилий яєчну суміш.

Випікати омлет протягом 15 хвилин. Це може зайняти більше або менше часу, в залежності від потужності духовки. Орієнтуйся на золотисту скориночку.

Готовий омлет дістань з духовки і відразу полий розтопленим вершковим маслом. Трохи остудити і наріж на порційні шматочки. Ось омлет і готовий!

Омлет з картоплею

Як приготувати омлет: рецепти для всієї родини

Такий незвичайний варіант омлету припаде до смаку любителям більш ситної їжі. Він відмінно підійде в якості вечері.

Інгредієнти

  • 3 середніх картоплини
  • 3 яйця
  • 1 цибулина
  • 30 мл соняшникової олії
  • сіль і перець за смаком

Приготування

Очисти картоплю, а потім подрібни її. Можеш нарізати картоплю на смужки, кубики або натерти на тертці. Видали зайву рідину. Цибулю наріж півкільцями.

У сковорідку з розігрітою олією виклади картоплю і смаж її 10 хвилин, часто помішуючи. Потім виклади в сковорідку цибулю і знову все перемішай.

Через 5 хвилин картоплю з цибулею посоли і смаж до готовності.

Тим часом збий яйця, додай трохи солі і перцю.

Залий картоплю з цибулею яєчною сумішшю, накрий кришкою і готуй на повільному вогні. Щоб прискорити процес, омлет можна перевернути, розрізавши його на кілька частин. Так ти досягнеш рум’яної скоринки з двох сторін.

Омлет з сиром і шинкою

Як приготувати омлет: рецепти для всієї родини

Такий варіант омлету сподобається любителям страв з м’ясом і сиром. Він відрізняється незвичайною формою, схожою на італійський пиріг «кальцоне». За рахунок цього страва виходить дуже соковитою.

Інгредієнти

  • 2 яйця
  • 3 ст. л. молока
  • 100 г твердого сиру
  • 75 г шинки
  • 2 ст. л. борошна
  • зелень за смаком
  • соняшникова олія для смаження
  • сіль за смаком

Приготування

У злегка підігріте молоко додай яйця і розмішай. Потім посолити, додай борошно і знову перемішай до однорідної консистенції.

Наріж шинку невеликими кубиками, а сир натри на грубій терці.

У розігріту сковороду з рослинним маслом даси яєчну суміш. Коли омлет зарум’яниться, переверни його на іншу сторону.

На всю поверхню висип сир, а на одну половинку виклади шинку, за бажанням додай зелень. Склади млинець навпіл, накривши шинку вільним краєм, а потім притисни.

Обсмаж страву з кожного боку ще по 2 хвилини, щоб розплавився сир. Ось омлет і готовий.

Омлет з грибами

Як приготувати омлет: рецепти для всієї родини

Інгредієнти

  • 6 яєць
  • 150 мл молока
  • 6 печериць
  • сіль за смаком
  • трави і прянощі за смаком
  • соняшникова олія для смаження

Приготування

Гриби наріж пластинками, обсмаж на олії до напівготовності.

Яйця змішай з молоком, сіллю і спеціями. Залий гриби яєчною сумішшю і швидко перемішай.

Накрий кришкою і готуй ще 10 хвилин.

Солодкий омлет з манкою

Як приготувати омлет: рецепти для всієї родини

Цей варіант омлету сподобається дітям і дорослим, які обожнюють солодкі сніданки.

Інгредієнти

  • 2 яйця
  • 100 мл молока
  • 1 ст. л. манної крупи
  • 1 ч. л. цукру
  • 25 г вершкового масла

Приготування

Перемішай яйця з цукром. Додай молоко і знову перемішай.

Додай манку і збий все міксером.

У сковорідці розтопити вершкове масло і вилий туди яєчне тісто. Накрий кришкою і готуй 10 хвилин до матової поверхні.

Додай до омлету варення, згущене молоко, сметану або шматочки фруктів за смаком.

Омлет з ковбасою і солоними огірками

Як приготувати омлет: рецепти для всієї родини

Любителям незвичайних смакових поєднань сподобається цей рецепт омлету. Солоні огірки в складі страви зроблять її смак соковитим і оригінальним.

Інгредієнти

  • 4 яйця
  • 300 мл молока
  • 2 невеликих солоних огірка
  • 400 г докторської ковбаси (або іншої вареної)
  • соняшникова олія для смаження
  • сіль і спеції за смаком
  • зелень

Приготування

Змішай молоко, яйця і сіль.

Наріж кубиками огірки і ковбасу, подрібни зелень. Додай всі нарізані інгредієнти в яєчну суміш. Посоли, додай спеції і розмішай.

Розігрій олію на сковорідці, вилий суміш для майбутнього омлету і обсмажуй з двох сторін до готовності.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...