Таких смачних квашених помідорів ви ще не куштували. Вони прикрасять будь-який стіл. З трьох кілограмів помідорів можна зробити 2 3-літрові банки консервації.
Інгредієнти:
- 3 кілограми помідорів;
- 4 лаврових листки;
- 1 голівка часнику;
- 6 шт. духмяного перцю;
- 20 шт. чорного перцю горошком;
- 4 гвоздики;
- кріп;
- листя вишні;
- листя хрону;
- листя смородини;
- 120 грамів солі.
Як приготувати:
- Зелень та помідори потрібно помити.
- Зелень подрібнюється, перемішується та складається у банки. Необхідно трохи зелені залишити, щоб потім покласти її зверху.
- В кожну із банок кладеться лавровий лист, 2 гвоздики, 3 штуки духмяного перцю та 10 штук чорного перцю.
- Для приготування розсолу потрібно 120 грамів солі додати у 0,5 літра гарячої води.
- Отриманий розсіл рівними частинами розливається у банки.
- У банки кладуться помідори.
- Додається часник та трохи зелені.
- В банки по вінця доливається холодна вода. Банки слід закрити пластмасовими кришками. Потім банки потрібно порухати, щоб сіль рівномірно розподілилася.
- Залишити банки на 3 доби. Далі їх потрібно на 2 тижні помістити у холодильник. Також можна поставити банки у підвалі.
На цьому приготування смачних помідорів закінчується. Смачного!
