Цим чудовим рецептом приготування солодкого перцю поділилася зі мною бабуся. Скільки себе пам’ятаю, ця страва завжди була присутня на наших сімейних застіллях. Так само як олів’є і закусочні бутерброди з рибкою. Смажений болгарський перець з часником — це чудовий варіант закуски для святкового столу. Крім того, готувати це частування вкрай просто, а виходить воно неймовірно смачним.
Необхідні продукти:
- Болгарський перець — 10 шт.
- Часник — 5 зуб.
- Оцет — 4 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) — за смаком
- Цукор — 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія — за смаком
Покроковий процес приготування:
Вимийте болгарські перці і проколіть кожен з них в декількох місцях виделкою.
Викладіть перці на розпечену сковорідку з соняшниковою олією і накрийте кришкою. Обсмажте на помірному вогні до м’якості.
Тим часом в окремій ємності змішайте оцет, цукор і видавлений часник.
Викладіть перці на тарілку, посоліть і поперчіть за смаком і полийте заправкою. Накрийте плівкою і відправте в холодильник на 1 годину.
Для приготування цієї закуски бажано використовувати маленькі перці однакового розміру. Тоді їх буде дуже зручно їсти і вони красиво виглядатимуть на столі. А ви вже пробували смажений болгарський перець з часником?
