Щоб яблука не втратили користь, їх треба правильно зберігати. Яким чином? Давайте розбиратися.
Для початку потрібно визначитися з термінами зберігання. Вони будуть залежати від сорту. Ранні літні плоди рекомендується їсти відразу, осінні — зберігати до 2 місяців, зимові — до 8 місяців.
Потім слід ретельно відібрати плоди: вони повинні бути без подряпин і інших дефектів, бажано зривати яблука з плодоніжками. Краще помістити різні сорти в різну тару та написати дату збору врожаю. Важливо: великі фрукти не можна зберігати з дрібними. Великі яблука швидше гниють, а ще виділяють етилен, який сприяє прискоренню дозрівання.
Візьміть на замітку базові правила зберігання:
- Яблукам шкодять вологість і сирість, тому приміщення повинне бути сухим.
- Не слід переносити плоди з сухого приміщення в вологе і назад, так як яблука не люблять перепади температур.
- Не можна тримати яблука разом з іншими овочами і фруктами.
- Оптимальна тара для яблук: термокороб, дерев’яний ящик, спеціальні коробки для фруктів.
Найпопулярніші місця, де «зимують» фрукти — це засклений балкон, підвальне або комори приміщення, льох. Коли урожай невеликий, помістіть його в холодильник.
Якщо вирішите зберігати плоди в дерев’яному ящику, оберніть кожен плід в папір. Допускається зберігати яблука в поліетилені, наприклад, в пакетах або харчовій плівці.
