Тонкий лаваш — справжній порятунок для зайнятої господині. Це не тільки гідна заміна хліба, а й основа для безлічі ситних страв. З лаваша я готую як солоні закуски і перекуси, так і солодкі конвертики для дітей.
Думаєте, я настільки лінива, що навіть тісто замісити не можу? А ось і неправда! Дуже часто випікаю булочки з дріжджового тіста. Особливо мені подобаються завитки з маком в глазурі. Але яблучні пиріжки з лаваша готуються набагато швидше, та й на смак вони не поступаються класичним. Так чому б не заощадиш час для чогось більш важливого?
Необхідні продукти:
- Лаваш — 2 шт.
- Яблуко — 1 кг
- Цукор — 150 г
- Кориця — 0,25 ч. л.
- Лимонний сік — 2 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Молоко — 50 мл
- Цукрова пудра — за смаком
- Соняшникова олія — за смаком
Покроковий процес приготування:
Тверді і злегка кислі яблука промийте і просушіть. Видаліть ніжки і серцевини. М’якоть разом з шкіркою або без (за бажанням) наріжте дрібними кубиками.
Пересипте яблука в каструлю, залийте соком лимона і засипте цукром. Перемішайте інгредієнти. Каструлю поставте на маленький вогонь. Вміст варіть, поки цукор не розчиниться.
Через 7 хвилин додайте корицю. Перемішайте і залиште яблука до повного охолодження. Тим часом розріжте лаваш на рівні прямокутники.
На край кожного прямокутника викладіть ложку або дві яблучної начинки. Її загорніть в акуратний пиріжок. Вироби викладіть на змащене маслом деко швом вниз.
Яйце збийте виделкою з молоком. Цією масою змастіть пиріжки на деку. Готуйте випічку в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Вони повинні апетитно підрум’янитися.
Посипте пиріжки з лаваша цукровою пудрою і подавайте до столу. Ця ароматна і соковита всередині випічка хрумтить так, немов готували її з листкового тіста. Проте завдяки лаваш ви заощадите чимало часу. А за смаком така випічка не гірша, чим з домашнього тіста. Рекомендую!
