Яйця, фаршировані авокадо і сиром — проста і смачна закуска, яку можна приготувати буквально за лічені хвилини. Особливо це цінно в завантажений святковий день або коли раптово завітали гості і їх хочеться пригостити чимось оригінальним. Авокадо для закуски бажано вибрати середнього ступеня зрілості — щоб начинка не вийшла гіркою.
Інгредієнти:
- Курячі яйця — 3 шт.
- Авокадо — ½ шт.
- Твердий сир — 50 г.
- Свіжа зелень — 3-4 гілочки.
- Сіль — 2 щіпки.
- Майонез — 1 ст. л.
- Спеції — за бажанням.
Як приготувати:
1. Курячі яйця насамперед відправте в холодну підсолену воду і зваріть круто. Потім остудіть їх, очистіть від шкаралупи. Свіжу зелень помийте і обсушіть за допомогою серветок.
2. Авокадо розріжте на половинки, видаліть кісточку. Дістаньте м’якоть з шкірки і наріжте її невеликими шматочками. Якщо плід дуже стиглий, можна відразу розім’яти м’якоть вилкою.
3. Варені курячі яйця розріжте на половинки, намагаючись не пошкодити білок — тоді закуска буде виглядати акуратно.
4. Чайною ложкою дістаньте жовток з яєчних половинок, перекладіть його в миску з шматочками авокадо.
5. Твердий сир виберіть на свій розсуд — можна взяти продукт з добавками у вигляді горіхів, спецій, зелені. Натріть його на тертці і покладіть в миску.
6. Покладіть гілочки кропу в миску і заправте салат майонезом — можна взяти як продукт з магазину, так і домашній. Підсоліть начинку і додайте трохи спецій для більш яскравого пряного смаку. 7. Перетворіть інгредієнти в мисці в пюре, використовуючи занурювальний блендер. Маса повинна вийти однорідною.
8. За допомогою чайної ложки наповніть яєчні половинки начинкою з авокадо. Закуска готова і її можна подавати відразу ж, так як через короткий час авокадо може потемніти і вигляд буде неапетитним. Смачного!
