Якщо у вас великий урожай помідорів і ви вже не знаєте, що з ними робити, то існує один прекрасний метод, який допоможе вам з цим розібратися — заморозка помідорів в цілому вигляді.
Заморожувати так слід плоди невеликого розміру, краще всього сорти «сливка». Їх можна потім використовувати в якості начинки в піцу, готувати з ними запіканки, супи, борщі і так далі.
Суть методу:
Візьміть звичайний щільний целофановий пакет і складіть в нього 4-5 помідора. Пакет ще слід перевірити на цілісність, і він повинен не рватися.
Тепер потрібна коктейльна трубочка. З її допомогою потрібно витягнути з пакета з помідорами все повітря. Тобто ви отримаєте вакуумну упаковку.
Тепер покладіть пакети з помідорами в холодильник. А взимку можете дістати і приготувати все, що ви любите. Навіть соус з них вийде відмінний.
Коли помідори розморозяться, то шкірка буде дуже легко відходити.
Я вважаю заморозку прекрасним метод збереження помідорів на зиму. Адже взимку вони коштують дорого і при цьому позбавлені смаку. Ще я так зберігаю черрі.
