І подумати не могла, що з цією начинкою млинці будуть такі смачні

Існує безліч рецептів тіста для млинців, але більшу перевагу я віддаю заварному (на ньому млинці виходять якось по-особливому ніжні).

Буду готувати їх, здавалося б з простою, але дуже смачною начинкою. Смак у таких млинців просто ніжний! Кожен шматочок буквально тане в роті.

Необхідні продукти

Заварне тісто:

  • борошно – 240 г.
  • молоко – 480 мл.
  • яйця – 3 шт.
  • вода (кип’яток) – 250 мл.
  • сіль – 1/2 ч.л.
  • цукор – 2 ст.л.

Сметанна заливка:

  • сметана 20% – 200 г.
  • цукор – 1-2 с.л.

Начинка:

  • вода – 2 склянки
  • рис – 1 стакан
  • сіль – 1 ч.л.
  • цукор – 1-2 ст.л.
  • масло вершкове – 40 г.

Рецепт приготування млинців

У миску розіб’ємо яйця, додамо дрібку солі і цукор. Зіб’ємо все вінчиком або міксером.

Коли яєчна маса стане однорідною, додаємо молоко.

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Далі в тісто просіюємо борошно. Збиваємо все до однорідного стану.

І тепер важливий момент: додаємо в тісто кип’яток, швидко все перемішуємо і даємо тісту 20-30 хвилин відпочити. Це обов’язково!

І тепер черга соняшникової олії. Додаємо його в самому кінці.

Тісто має вийде однорідним і без грудочок.

І подумати не могла, що з цією начинкою млинці будуть такі смачні

Тепер займемося начинкою. Для цього в киплячу воду додамо сіль, цукор і шматочок вершкового масла.

Рис гарненько промиємо в холодній воді і додамо в киплячу воду. Варимо рис до готовності. Поки вариться рис, смажимо млинці.

І подумати не могла, що з цією начинкою млинці будуть такі смачні

Млинці готові, начинка теж. Викладаємо злегка остиглий рис на млинці і звертаємо.

І подумати не могла, що з цією начинкою млинці будуть такі смачні

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо наші млинці.

Для того щоб надати млинцям у смак ще більше ніжності, приготуємо заливку. Для цього змішаємо сметану з цукром і змастимо млинці.

І подумати не могла, що з цією начинкою млинці будуть такі смачні

Так як форма у мене невелика, млинці я викладаю в два шари.

І подумати не могла, що з цією начинкою млинці будуть такі смачні

Запікаємо все в духовці при 180 ° С 15-20 хв. Ну ось і все, можна запрошувати всіх до столу.

І подумати не могла, що з цією начинкою млинці будуть такі смачні

З чаєм або кавою, дуууже смачно!

І подумати не могла, що з цією начинкою млинці будуть такі смачні

Rating
( No ratings yet )
Loading...