Готую сметанник без духовки. Чудовий рецепт швидкого торта

Як завжди несподівано, але я відкрила для себе рецепт цього швидкого торта, який тепер точно, стане улюбленим десертом в нашій родині. Не треба возитися з тістом, випікати коржі, взагалі не треба включати духовку – це дуже радує!

Для «коржа»

  • пісочне шоколадне печиво – 300 гр
  • вершкове масло 100-120 гр (кімнатної температури)
  • 1-2 ст. ложки молока (при необхідності)
  • Роз’ємна форма діаметром 18 см

Для крему

  • сметана – 400 гр
  • яйце – 2 шт
  • цукор -7-8 ст.л.
  • борошно – 2,5 ст.л. з гіркою
  • ванілін 10 гр
  • дрібка солі
  • вершкове масло -100 гр

Почнемо приготування з крему

У каструльку з товстим дном або сковороду висипаємо цукор і сіль. Додаємо борошно і яйця. Перемішуємо до однорідності, щоб не було грудочок. Тепер додаємо сметану, розмішуємо і ставимо на вогонь. Варимо на середньому вогні, постійно помішуючи.

Як крем почне гуснути вогонь прибрати до мінімуму і продовжити варити до перших бульок. Даємо крему охолонути до кімнатної температури і додаємо масло. Акуратно перемішуємо до однорідності. Якщо любите більш щільний крем масло збийте міксером до білого, а потім порціями додавайте крем і збивайте разом. Поки робите корж крем можна прибрати в холодильник.

Готую сметанник без духовки. Чудовий рецепт швидкого торта

Поки крем остигаємо робимо «корж»

Печиво подрібнюємо в крихту і змішуємо з розтопленим вершковим маслом. Все ретельно перемішуємо і пробуємо зібрати крихту в грудку, якщо не тримає форму і кришиться додайте пару ложок молока (це залежить від використовуваного печива).

Готую сметанник без духовки. Чудовий рецепт швидкого торта

Відкладіть третину крихти – це на обсипання.

Тепер підготуємо форму – стінки змащуємо невеликою кількістю соняшникової олії і покриваємо плівкою. Зручно вирізати цю плівку з рукава для запікання. А олія якраз «приклеїть» плівку.

Готую сметанник без духовки. Чудовий рецепт швидкого торта

Викладаємо крихту і формуємо корж з бортиками, висотою 3-4 см. Злегка ущільнюємо і утрамбовуємо, можна за допомогою склянки. Викладаємо зверху наш крем і розрівнюємо. Крем покриваємо крихтою, яку залишили для посипання. Розрівнюємо її. Покриваємо форму плівкою і відправляємо в холодильник на 5-6 годин.

Готую сметанник без духовки. Чудовий рецепт швидкого торта

Ось так швидко і смачний торт готовий. А гості взагалі в захваті будуть. Спробуйте.

Rating
( No ratings yet )
Loading...