Знаєте у кожної господині повинен бути такий рецепт, в якому вона буде впевнена. Так би мовити коронка. Цей, як раз з такої серії. Пропонуємо приготувати — не звичайні котлети, а відразу з гарніром і соусом.
Вам буде потрібно:
- Фаршу — 500 гр (яловичого)
- Спецій — за смаком
- Цибулі — 1 шт (велика).
- Манної крупи — 0,5 ст.л.
- Петрушки — невеликий пучок
Гарнір:
- Картоплі — 500 гр
- До неї спеції — 0,5 ч.л. копчена паприка + 0,5 ч.л. сушений часник + трохи соняшникової олії
- Болгарського перцю -200 гр
- Часнику — 3-5 зуб
Заливка:
- Води гарячої — 300 гр
- Томатної пасти — 1 ст.л.
- Цукру — 1 ч.л.
- Солі — 1/3 ч.л. або за смаком
Як приготувати:
Максимально дрібно нарізаємо цибулину і петрушку. Змішуємо з фаршем і додаємо манку і спеції.
Фарш добре вимішуємо і відбиваємо. Просто піднімаємо його над мискою і кидаємо в неї назад, і так десь раз десять. Тоді котлетки виходять соковитіші і добре тримають форму.
Картоплю очищаємо і нарізаємо на великі часточки. І змішуємо її зі спеціями і олією.
Форму змішуємо олією.
З фаршу формуємо довгасті котлетки і викладаємо у форму через невелику відстань. Між ними викладаємо картопляні дольки.
Ставимо в духовку на 20 хвилин при 200 градусах, щоб м’ясо і картопля підрум’янилися і як би скоринкою схопилися.
Поки страва запікається приготуємо соус.
Болгарський перець нарізаємо довгастими смужками. У мисці змішуємо гарячу воду, томатну пасту, сіль і цукор. Перемішуємо.
Дістаємо страву. Розкладаємо зверху подрібнений часник, болгарський перець і рівномірно заливаємо соусом.
Повертаємо все в духовку на 25 хвилин.
Ситний обід або вечеря готовий! Швидко і просто.
