Дуже красиві, розсипчасті рогалики з ягідною та шоколадною начинкою, родзинками і горіхами порадує ваших рідних, приємно здивує гостей.
Приготувати їх дуже легко!
Інгредієнти для тіста №1:
- сметана — 200 г
- борошно — 300 г
- розпушувач — 0,5 ч.л.
Інгредієнти для тіста №2:
- вершкове масло — 200 г (кімнатної температури)
- борошно — 250 г
- розпушувач — 0,5 ч.л.
Варіанти начинки:
- ягідний джем
- шоколадний крем нутелла
- родзинки
- горіхи з цукровим піском
Рецепт приготування рогаликів
Для тіста 1 в глибокій мисці змішайте 300 г борошна, ½ ч.л. розпушувача, просійте через сито. Додайте 200 г сметани, замісіть однорідне тісто.
Для тіста 2 в окремій мисці змішайте 250 г борошна, ½ ч.л. розпушувача просійте через сито, додайте 200 г м’якого вершкового масла, замісити однорідне тісто.
Окремо скачайте кожне тісто в кулю, окремо розкачайте в тонкий пласт товщиною 1,5 см, складіть один на одного, розкачайте в один пласт товщиною 1 см, скрутіть конвертом.
Знову розкачайте в пласт, складіть конвертом, повторіть процедуру ще 2 рази. Складіть тісто в конверт ще раз, загорніть в харчову плівку, відправте в холодильник на півгодини.
Розкачайте тісто в прямокутний пласт товщиною 0,5 см, розріжте на 2 довгі смуги, кожну поріжте трикутниками з основою 4 — 5 см.
На основу трикутників викладіть невелику кількість начинки, для цього можна використовувати ягідний джем, шоколадний крем нутеллу, родзинки, горіхи з цукровим піском.
Скрутіть в рулет, злегка розтягніть куточки, викладіть на змащене маслом деко, на деякій відстані один від одного.
Розігрійте духовку до 180 градусів, випікайте рогалики протягом 12 — 15 хвилин до золотистого кольору. Точно також випікайте невеликими партіями інші рогалики.
Готові рогалики повністю остудіть, перекладіть на красиву тарілку, посипте цукровою пудрою. Можна подавати до столу. Приємного вам апетиту!
