Ледачі фінські млинці (Pannukakku) готуються швидко і просто. Їх не потрібно смажити в сковороді і стояти над ними цілу годину. Вони виходять неймовірно смачними, з насиченим вершковим ароматом.
Для цілої гори ароматних і апетитних млинців підготуємо продукти за списком:
- 750 мл молока;
- 250 г борошна;
- 3 яйця;
- 100 г цукру;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 100 г вершкового масла;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- улюблене варення або згущене молоко для подачі.
У теплу молочко додаємо сіль і цукор. Борошно змішати з розпушувачем, вливаємо туди трохи молока і перетираємо тісто, щоб не було грудочок. Коли густе тісто стало однорідним, потихеньку вливаємо в нього молоко, що залишилося, додаємо збиті яйця і в самому кінці — розтоплене на повільному вогні вершкове масло. Все добре перемішуємо і відставляємо тісто в сторонку хвилин на 15.
В цей час розігріваємо духовку до 180 градусів. Деко застилаємо папером, щоб він виходив за краї, і виливаємо на нього наше рідке тісто. Випікаємо наш млинець хвилин 35-40 (потрібно дивитися за кольором). Не лякайтеся, якщо побачите бульбашки. Так і має бути. Коли млинець готовий, можна його нарізати порційними шматочками, додати варення, сирну начинку або згущене молоко.
Ледачі млинці готові! А ми навіть не втомилися. Приємного вам апетиту!
