Замість того, щоб варити з гарбуза кашу, зробимо її в духовці, приправивши невеликою кількістю часнику та базиліком. За лічені хвилини виходить дуже смачний гарнір, який можна їсти і як дополення, і як самостійну страву. Рідні відразу просять добавку, поки сезон гарбуза не закінчився.
Для приготування нам знадобиться деко або форма для запікання. Виходячи з її розміру, і потрібно вирішити з кількістю гарбуза. Ми приготуємо середню порцію – 700 г гарбуза.
На цю кількість знадобиться 30 мл оливкової олії, 4 зубчики часнику, базилік, перець та сіль. Гарбуз очищаємо і ріжемо на часточки, які потім розділимо на частини.
Потім змішуємо приправу. Беремо миску і додаємо в неї оливкову олію, кладемо спеції та видавлюємо через прес часник.
Все перемішуємо, а потім в іншій мисці заливаємо одержаним маринадом гарбуз.
Гарбуз треба акуратно змішати з маринадом, щоб він був рівномірно розподілений по овочах.
Тепер справа за малим – запікаємо гарбуз у духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.
На цьому страва готова – подавати можна відразу. Мінус тут тільки один – доведеться готувати добавку, оскільки виходить дуже смачно!
