Виходить такі «Поцілунки» повітряними, ніжними і хрусткими. Їх неймовірно легко приготувати, хоча займе це трохи часу. Абрикоси ви можете замінити на будь-який інший фрукт або ягоду. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Необхідні інгредієнти
- 2 чайні ложки дріжджів
- 1 столова ложка цукрового піску
- 400 гр борошна
- 50 мл води
- дрібка солі
- 200 гр вершкового масла
- 1 яйце
- 1 жовток
- 100 гр сметани
- 1 кг абрикосів
В першу чергу в окрему ємність вливаємо теплу воду і додаємо дріжджі з цукровим піском. Перемішуємо все.
Тепер в іншу ємність сипем 3/4 борошна і кладемо масло. Перетираємо все до утворення крихти. Краще це робити руками.
Після чого додаємо сюди жовток, яйце, сметану і підготовлені дріжджі. Добре все перемішуємо і сипем борошно, яке залишилося.
Замішуємо тісто і перекладаємо його в пакет. Потім поміщаємо заготовку в холодильник на 3-4 години.
Після закінчення потрібного часу вимиваємо абрикоси і видаляємо кісточки. Тепер розрізаємо їх на 4 частини.
Робочу поверхню присипаємо борошном і викладаємо частину тіста. При цьому частину потрібно прибрати в холодильник.
Розкачуємо в пласт, товщина якого повинна бути 2-3 мм. Використовуючи стакан, вирізаємо кружечки.
Потім на кожен з них укладаємо по четвертинці абрикоса. Накриваємо другою половинкою кружечка і защипуємо краї, залишаючи центр відкритим.
Тепер одну сторону заготовок умочуємо в цукровий пісок. Розміщуємо заготовки на деко, попередньо застеленим пергаментним папером.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25 хвилин.
Після закінчення потрібного часу «поцілуночки» готові. Залишаємо їх остигати. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.
