Готую дуже смачний салат із простих і доступних продуктів, а смак виходить просто чудовий! У нас цей салат зникає зі столу одним із перших. Ніжний, соковитий, ситний і водночас не складний у приготуванні. Ділюся рецептом, який у нашій родині вже давно в улюблених.
Інгредієнти
- 1/2 пекінської капусти
- 1 свіжий огірок
- 4 варені яйця
- 100–150 г твердого сиру
- 250 г крабових паличок
- майонез
- чіпси для прикрашання
Для грибного шару:
- 1 цибулина
- 400 г печериць
- олія для смаження
- сіль і чорний перець за смаком
Приготування
Спочатку готую грибний шар. На сковорідці розігріваю трохи олії, викладаю дрібно нарізану цибулю й обсмажую до прозорості. Потім додаю печериці, нарізані кубиками, і на сильнішому вогні смажу кілька хвилин, постійно помішуючи. Наприкінці солю та перчу за смаком. Готові гриби залишаю охолонути.
Салат формую у роз’ємній формі діаметром 20 см, щоб він вийшов акуратний і гарний у розрізі. Першим шаром викладаю тонко нашатковану пекінську капусту.
Далі йде свіжий огірок, нарізаний кубиками. Трохи підсолюю і роблю зверху сіточку з майонезу.
Наступний шар — натерті варені яйця. Знову наношу трохи майонезу.
Потім викладаю охолоджені обсмажені гриби з цибулею і також покриваю майонезною сіточкою.
Після цього додаю натертий твердий сир і ще трохи майонезу.
Останнім шаром викладаю крабові палички, нарізані кубиками, і зверху добре змащую майонезом. Готовий салат накриваю харчовою плівкою й ставлю в холодильник приблизно на 2 години, щоб він добре просочився.
Перед подачею прикрашаю чіпсами. Виходить дуже смачно, красиво і святково! Смачного!
