Розповім про рецепт під назвою «Снікерс». Його особливість в тому, що випікати його в духовці не потрібно. При цьому ваш домашній «Снікерс» матиме прекрасний карамельно-шоколадний смак. За текстурою — ніжний і м’який.
Необхідні продукти:
- 500 грамів печива (шоколадного);
- Чотири яєчних жовтки;
- 600 мілілітрів молока;
- 100 грамів цукру;
- 50 грамів (борошна пшеничного);
- 50 грамів масла (вершкового);
- 10 грамів цукру (ванільного);
- Згущене молоко варене — одна банка;
- 200 грамів арахісу (смаженого).
Для глазурі
- 70 грамів масла (вершкового);
- Дві столові ложки какао-порошку;
- Чотири столові ложки цукру;
- 30 мілілітрів молока.
Покроковий процес приготування:
1. У глибоку ємність розбийте чотири жовтка, насипте цукру звичайного і ванільного.
2. Взявши віночок, все розмішайте до однорідної консистенції.
3. Додайте борошна і знову треба перемішати.
4. Налийте невеликими порціями дуже гарячого, майже киплячого молока. При цьому весь час масу потрібно перемішувати.
5. Перелийте суміш в сотейник, розмішуючи. Варіть на плиті, поки вона не загусне.
6. Якщо крем став густий, покладіть в нього вершкового масла і перемішайте.
7. Після того, як масло повністю розчинилося, вимкніть вогонь. І нехай крем остигає.
8. Зараз на дно форми (а вона може бути будь-яка, у мене наприклад у вигляді квадрата 30 на 30 см) покладіть трохи крему.
9. Змастіть ним днище форми і покладіть шар з печива.
10. На кожне печиво треба з кондитерського мішечка (або простого пакету, у якого відрізаний куточок) покласти тонким шаром згущене молоко.
11. Потім зробіть шар з крему, розподіливши рівно по всій поверхні.
12. Потім знову ряд з печива, ряд вареного згущеного молока і ряд з заварного крему.
13. Останній, верхній шар — це крем.
14. Зробіть глазур. Для цього, взявши сотейник, змішайте в ньому чотири продукти: масло, молоко, цукор і какао.
15. Поставте сотейник на малий вогник і варіть, помішуючи, поки весь цукор не розчиниться.
13. Глазур треба охолодити і залити нею верхній шар торта «Снікерс».
14. Зараз можна прикрасити тортик смаженими горішками арахісу. Згущеним молоком, яке залишилося невикористаним, «намалюйте» на тортику сітку.
15. Залиште торт в спокої, щоб він протягом кількох годин добре просочився кремом. Їжте собі на втіху!
