Замість покупного батона або хліба у мене тепер м’які здобні булочки, які обожнює вся сім’я! Більш того, я подаю такі до супу, салату, чаю. А якщо додати трохи часникової заливки, булочки перетворяться в відмінну самостійну закуску. Записуйте рецепт і пригощайтесь повітряними здобними булочками на дріжджовому тісті!
Необхідні продукти:
- Пшеничне борошно — 200 г
- Молоко — 170 г
- Цукор — 20 г
- Дріжджі — 3 г
- Сіль — 1 дрібка
- Топлене масло — 10 г
Покроковий процес приготування:
Додайте дріжджі в молоко і перемішайте. Тепер всипте цукор, знову перемішайте, накрийте ємність харчовою плівкою і залиште молочну суміш на 10 хвилин.
Тим часом змішайте борошно з сіллю. Після закінчення 10 хвилин влийте молочну суміш до борошна. Замішайте повітряне і м’яке тісто.
Влийте топлене масло в тісто і перемішайте все знову. Має вийти липке тісто. Накрийте його плівкою і залиште на годину.
Присипте борошном робочу поверхню, викладіть тісто і наріжте його на невеликі квадратики.
З кожного шматочка скачайте кульки і викладіть їх впритул на деко, застелене пергаментом.
Змастіть кульки молоком і відправте випікатися на 18 хвилин при температурі 160 ° С. Смачного!
