Хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного домашнього морозива, в якому немає нічого зайвого. Рецепт дуже простий, займає не більше 5 хвилин вашого часу, а впорається навіть дитина. Спробуйте і насолоджуйтеся ніжним домашнім морозивом.
Інгредієнти
- Вершки від 30% — 500 мл
- Згущене молоко — 250 г
- Фрукти, ягоди, шоколад або горіхи — за бажанням
Приготування
Усі продукти мають бути холодними.
Спочатку збиваємо вершки. Вершки потрібні жирністю від 30% і вище, бо менш жирні просто не зіб’ються. Замість вершків можна використати сметану 20-25%. Вийде теж дуже смачно, але буде легка характерна кислинка.
Коли на вершках залишається слід від вінчиків і маса стала щільною, збивання припиняємо. До збитих вершків тонкою цівкою вводимо згущене молоко і ще раз збиваємо міксером. Довго збивати не потрібно, щоб маса не стала рідкою.
Щойно згущене молоко повністю вмішається, припиняємо збивати. Важливо, щоб згущене молоко було хорошої якості — у складі мають бути тільки молоко і цукор.
Перекладаємо масу у відповідну форму і розподіляємо рівним шаром. Якщо любите звичайний білий пломбір, можна одразу відправляти морозиво застигати в морозильну камеру.
За бажанням можна додати джем, ягоди, шматочки шоколаду або горіхи. Я додала трохи джему з лісових ягід і злегка перемішала, щоб вийшли красиві розводи.
Прибираємо морозиво в морозильну камеру на кілька годин, щоб воно добре застигло. Виходить справжнє смачне домашнє морозиво — ніжне, вершкове і без зайвих добавок. Особливо тішить, що у складі лише вершки та згущене молоко.
