Огірки з морквою по-корейськи — це трохи гостра, шалено смачна і дуже ароматна страва. Готується дуже просто, а любителі гострого неодмінно оцінять його взимку.
Для приготування цієї закуски нас знадобляться такі інгредієнти:
- Огірки — 2 кг
- Морква — пів кіло
Для маринаду:
- 9% оцет — 125 мл
- Цукор — 115 грамів
- Соняшникова олія — 125 грамів
- Сіль — 1 столова ложка
- Часник — 1 головка
- Спеції для моркви по-корейськи
Рецепт приготування:
Спочатку підготуємо маринад. Для цього в мисці змішуємо оцет, олію, цукор, сіль, спеції для моркви по-корейськи і часник, пропущений через прес.
Далі огірки нарізаємо тонкими довгими пластинами, моркву натираємо на довгій тертці, вливаємо маринад і ретельно перемішуємо.
Розкладаємо салат по стерилізованим банкам. У великий таз наливаємо воду, ставимо в нього банки з заготовками, кип’ятимо банки протягом 15 хвилин. Закручуємо. Прибираємо заготовки в темне і прохолодне місце. Смачного!
