Я давно хотіла знайти здорову альтернативу мармеладним ведмедикам з супермаркету, тому що мої діти їх просто обожнюють. І знайшла рецепт домашнього мармеладу, який можна приготувати з натурального соку.
Для цього рецепта мені знадобилися:
- сік (можна взяти будь-який на ваш смак або замінити його варенням);
- желатин;
- трохи лимонної кислоти;
- цукор.
Насамперед я змішала приблизно 100 мілілітрів соку, 15 грамів желатину, 3 чайні ложки цукру і кілька крупинок лимонної кислоти в маленькій каструлі і нагріла на плиті до розчинення желатину.
Отриману суміш заливаємо в силіконову форму, такі ще часто використовують для приготування льоду або цукерок. Можна використовувати різні форми, щоб порадувати дітей різними мармеладними фігурками.
Після того як я розлила суміш по формах, я відправила її в морозилку, щоб мармелад застиг. У перший раз, коли я пробувала даний рецепт, я намагалася помістити форму в холодильник просто руками і пролила багато суміші на підлогу.
Наступного разу поставила форму на обробну дошку, щоб було зручніше, тому що таким чином форма не погнеться, а вміст не розіллється.
Через 20-25 хвилин виймаємо з морозильної камери і подаємо на стіл. Діти просто в захваті і просять приготувати мармелад знову і знову.
