Така заготовка просто порятунок взимку. Якщо захотілося смачного розсольнику, не потрібно возитися на кухні. Відкрила баночку і ароматна страва майже готова.
Готується розсольник простіше простого, потрібний тільки стандартний набір продуктів, але зате в холодну пору року у мене завжди під рукою смачна і апетитна страва.
Нам знадиться:
- Свіжих огірків — 1 кг
- Моркви — 300 гр
- Цибулі — 300 гр
- Томатної пасти — 200 гр
- Болгарського перцю — 2 шт
- Перловки — 300 гр
- Оцту — 50 мл
- Цукру — 3 ст.л
- Солі — 1,5 ст.л.
- Соняшникової олії — 70 мл
Рецепт приготування розсольника на зиму
Крупу відварити до готовності. Морквину натерти на тертці, а решту овочів нарізати середнім шматочком. Скласти все в каструлю, додати олію, спеції і літр води.
Варити на середньому вогні, з моменту закипання 50 хвилин. Далі викласти перловку, влити оцет і варити ще 5 хвилин. Вогонь відключити, дати охолонути, розкласти по банках і закатати. Готово!
За смаком можна додати зелень, чорний перець і лавровий лист.
Варто поробовать, я думаю ви теж станете, як я, робити його щороку.
