Таке м’ясо з овочами гідне святкового столу, але цю страву можна готувати і у звичайний день. Напрочуд смачне, соковите м’ясо, доповнене печеними овочами — рідні та гості попросять добавки!
Складові:
- 1,5 кг свинячої шиї;
- 1 кг картоплі;
- 1 цибуля;
- 2 солодкі перці;
- 1 помідор;
- 3 зубчики часнику;
- 50 гр. сметани;
- 100 гр. сиру;
- зелень за смаком;
- маринад: спеції за смаком, сіль, соняшникова олія.
Наріжте свинячу шию на стейки 1 см завтовшки. Змішайте улюблені спеції (наприклад, чорний перець, паприку, чилі) з олією та сіллю, нанесіть маринад на м’ясо. Перекладіть м’ясо в деко, злегка змащене олією.
Наріжте картоплю тонкими скибочками. Перекладіть у киплячу воду, поваріть 5 хвилин, злийте воду.
Поки остигає картопля, наріжте дрібним кубиком перець і помідор, дрібно посічіть зелень, видавіть часник. Посоліть, додайте сметану, змішайте.
Викладіть охолоджену картоплю поверх м’яса. Наступний шар – овочі зі сметаною. Відправте страву в духовку, розігріту до 200 градусів на 50 хвилин.
Вийміть з духовки, посипте тертим сиром і запікайте ще 5 хвилин.
Це дуже смачно і гідно святкового столу!
