Сьогодні ми приготуємо часникові стрілки. Нещодавно були у дідуся на дачі і він мені дав просто купу цих стрілок зі словами: «ти точно придумаєш, що з ними зробити!». Ну я і вирішила зробити з цих стрілок ось таку приправу.
Її можна зберігати в холодильнику (а якщо довго — то в морозилці) і додавати за потребою в різні страви: супи, салати, соуси і т.д.
Як готувати приправу
Беремо часникові стрілки (скрізь пишуть, що краще використовувати саме молоді стрілки, вони м’якші) і зрізаємо з них верхню частину.
Вона нам більше не знадобиться, цю частину можна сміливо викидати.
Решту часнику нарізаємо на кілька частин. Сильно намагатися не потрібно, тому що ми будемо подрібнювати його в блендері — просто поріжте на довільні шматочки, щоб зручно було скласти.
Складаємо їх в глибоку тарілку і промиваємо в холодній воді.
Ось тепер нам знадобиться блендер (можливо, вийде і в м’ясорубці, але я не пробувала). Перекладаємо в нього наші стрілочки.
І подрібнюємо на максимальній потужності. У мене на це пішло буквально 20-30 секунд. Воду не додавала, вони і так соковиті;
Ось така красива смарагдова паста у нас вийшла:
Беремо пластиковий контейнер або пакет для заморозки і перекладаємо в нього нашу пасту.
Наша часникова паста готова! З величезної купи часнику, яка не вміщувалася в холодильник, у мене вийшло всього два таких контейнера:
Мені дуже сподобався цей метод: швидко, просто і часник багато місця не займає. Однозначно буду користуватися ним постійно! І дідусеві привезу один контейнер, нехай спробує, що вийшло з його часничку.
