В цьому чаї не тільки зберігаються вітаміни, але і приголомшливий, яскравий, смачний аромат домашнього малинового варення. Дивно, що таку корисну і навіть незамінну річ для здоров’я душі і тіла можна зробити своїми руками зі звичайних листків малини! Якщо хочете отримати максимум користі, рекомендується збирати листя дикої малини, однак, звичайно ж, і своя домашня, зібрана на дачі, теж підійде.
Зберіть молоде (!) листя малини (домашньої або дикої), видаліть всі гілочки і щільно складіть листя в банку. Банку поставте на добу в теплому місці, але без прямого попадання сонячних променів.
На наступний день перекладіть листя в пакети, видаліть повітря, зав’яжіть і помістіть в морозилку на добу.
Дістаньте з морозилки, залиште розморожуватися (близько 40 хвилин). Потім візьміть трохи листя в руку і скачайте їх, як показано на фото нижче.
І перекрутіть на м’ясорубці. Вийдуть такі кульки.
Перекладіть перекручене листя в ємність, накрийте вологим рушником і залиште на 6-8 годин.
Перекласти листя на деко, першу годину підсушіть при температурі 100 градусів, потім при 50.
Чай вже можна заварювати! Він володіє приємним малиновим ароматом і насиченим кольором. Однак для тривалого зберігання потрібно перекласти чай в тканину і підвісити ще на тиждень, щоб вся волога повністю вийшла. Потім зберігати в скляній банці тривалий термін.
