Буряк — одна з тих культур, які ніби створені для нашого городу: росте без примх, зберігається довго, а в борщі й вінегреті просто незамінний. Але щоб коренеплоди вийшли по-справжньому солодкими й соковитими, у липні їм потрібно дати правильне живлення.
Саме в середині літа буряк активно нарощує масу, і від того, чим ми його підживимо, напряму залежать і смак, і лежкість урожаю.
Сьогодні розповім про два обов’язкові підживлення буряка в липні — прості, зрозумілі й такі, що справді працюють.
Чому саме в липні і чому два підживлення?
У липні в буряка триває найактивніший етап формування коренеплоду. Листя вже нарощене, і тепер уся енергія має йти не в бадилля, а в сам «корінець». Для цього рослині особливо потрібні калій, фосфор і мікроелементи, насамперед бор. Азот теж ще потрібен, але потроху: якщо перегодувати азотом, буряк почне гнати бадилля, а коренеплід залишиться дрібним.
Два підживлення з інтервалом приблизно 2 тижні дозволяють:
- рівномірно дати живлення без різких стрибків;
- підтримати ріст коренеплоду, а не листя;
- покращити цукристість і колір коренеплоду;
- підвищити стійкість до спеки й посухи.
Важливо: будь-які підживлення працюють тільки по вологому ґрунту. Якщо земля суха, спочатку полийте грядку звичайною водою, а через кілька годин вносьте добриво.
Перше підживлення — у першій декаді липня
Мета: підтримати ріст коренеплоду і дати калій для солодкості.
Варіант 1 — деревна зола, натуральне джерело калію і мікроелементів
Зола — чудовий варіант, якщо хочеться обійтися без «хімії». У ній багато калію, кальцію, магнію та інших потрібних елементів.
Як зробити
- Візьміть 1 літр просіяної деревної золи.
- Залийте гарячою водою, доведіть об’єм водою до 10 літрів.
- Дайте настоятися добу, періодично помішуючи.
- Процідіть.
- Поливайте по вологому ґрунту з розрахунку приблизно 1 відро розчину на 1-1,5 м² грядки.
Плюс золи ще й у тому, що вона злегка розкислює ґрунт, а буряк це любить.
Варіант 2 — сульфат калію, швидка і точна дія
Якщо хочеться гарантованого результату і немає часу на настої, підійде сульфат калію. Він не містить хлору і добре засвоюється.
Дозування: 15-20 г на 10 літрів води. Цього вистачить приблизно на 2-3 м² грядки. Поливати під корінь, стараючись не потрапляти на листя.
Порада: якщо ґрунт у вас лужний або ви нещодавно вносили доломітове борошно, стежте, щоб не було надлишку кальцію: він може заважати засвоєнню бору, а це якраз критично для буряка.
Друге підживлення — через 14 днів після першого, приблизно середина-кінець липня
Мета: посилити накопичення цукрів, покращити структуру коренеплоду і підтримати його розвиток мікроелементами.
Варіант 1 — борна кислота, для солодкості й проти пустот у коренеплоді
Бор — один із найважливіших елементів для буряка: він відповідає за формування тканин, солодкість і щільність м’якоті. При дефіциті бору всередині коренеплоду можуть з’являтися пустоти й грубі волокна.
Як приготувати
- 5 г борної кислоти розчиніть у невеликій кількості гарячої води, бо в холодній вона розчиняється погано.
- Долийте до 10 літрів звичайної води.
- Поливайте під корінь з розрахунку 1 відро на 1-1,5 м².
Можна зробити і позакореневе підживлення, тобто обприскування по листю, але в спеку краще поливати під корінь, щоб не обпекти бадилля.
Важливо: після підживлення бором бадилля з цієї грядки в їжу краще не використовувати.
Варіант 2 — комплексне добриво з мікроелементами
Якщо не хочеться змішувати компоненти, можна взяти готове добриво, де вже є і калій, і фосфор, і мікроелементи, зокрема бор. Шукайте склади з позначкою «для коренеплодів» або «з мікроелементами».
Можна використовувати борофоску. У ній є калій, фосфор, бор, кальцій і магній. Дозування — за інструкцією на упаковці.
Що ще важливо в липні, крім підживлень
- Полив. Буряк любить регулярний, але не надмірний полив. У спеку поливайте 1 раз на 5-7 днів, промочуючи ґрунт на глибину 15-20 см.
- Розпушування і проріджування. Якщо ви ще не зробили друге проріджування, зробіть його зараз: залиште між рослинами 7-8 см. Так коренеплоди виростуть рівними і не будуть заважати одне одному.
- Мульчування. Шар мульчі, скошена трава, солома, компост, допоможе зберегти вологу і скоротити поливи.
- Контроль кислотності. Якщо ґрунт кислий, буряк гірше засвоює живлення і стає «дерев’янистим». У такому разі можна додатково внести золу або доломітове борошно, але не одночасно з борною кислотою — між ними краще витримати інтервал 1-2 тижні.
Чого краще не робити
- Не використовуйте багато азоту. Сечовина і свіжий гній у липні тільки зашкодять: буряк почне гнати листя, а коренеплід буде дрібним і менш солодким.
- Не підживлюйте по сухій землі. Це може обпекти корені.
- Не захоплюйтеся сіллю. Так, буряк любить натрій, але кухонна сіль засолює ґрунт і губить корисну мікрофлору. Краще використовувати на буряку гумат натрію за інструкцією або спеціальні добрива з натрієм.
Підсумок: план дій на липень
- Перша декада липня: підживлення калієм, зола або сульфат калію, по вологому ґрунту.
- Через 14 днів: підживлення бором, борна кислота, або комплексне добриво з бором і мікроелементами.
- Між підживленнями — регулярний полив, розпушування, за потреби — мульчування.
Дотримуючись цих простих правил, ви отримаєте великі, солодкі й красиві коренеплоди, які будуть радувати вас усю зиму.
