Я вирішила спробувати капустяні оладки — і тепер готую їх майже через день. Прості, ситні, ароматні навіть діти просять добавку. Готується все за лічені хвилини, а виходить повноцінний обід чи вечеря.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Капуста — 300-400 г
- Цибуля — 1 середня цибулина
- Сметана (20%) — 3 ст. л.
- Борошно — 3-4 ст. л.
- Яйце — 1 шт
- Сіль, спеції — за смаком
- Пучок зелені
- Дрібка соди
- Олія для смаження
Покроковий рецепт страви:
Капусту дрібно нашаткуйте, посоліть, трохи помніть руками, щоб стала м’якшою. Цибулю наріжте дрібними кубиками або натріть на тертці.
Змішайте капусту з цибулею, додайте яйце, сметану, борошно, соду і спеції. Тісто має вийти трохи густішим, ніж на оладки — регулюйте борошном.
Розігрійте сковороду з маслом і обсмажуйте оладки з двох боків до рум’яної скоринки.
Порада. Щоб оладки були ще ніжнішими, можна додати трохи тертої моркви або краплю часнику – аромат буде просто приголомшливий.
Ці капустяні оладки — чудова заміна кабачковим. Швидко, смачно і без зайвої метушні. Приємного вам апетиту!
